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#中西结合还可以这么吃#蜜豆面包(11/17)
提前把牛奶放冰箱冷冻成冰碴儿状
把搅拌桶和搅拌棒放冰箱冷冻，防止打面时面团温度过高
把除黄油和盐以外的材料放进搅拌桶，这次我依然把酵母同黄油和盐一起后放，减缓面团发酵时间。
面团打出粗膜后放入盐和黄油，记得还有酵母哟，继续搅打出手套膜即可
整理好面团，放入发酵箱进行第一次发酵
面团发酵至1.5-2倍大，平均分成六份
揉圆，放进发酵箱醒发10钟左右
取一个面团用手掌轻轻拍扁，翻面，放入蜜豆，像包包子一样把蜜豆包裹起来
整理成长条形状，方便一会擀开
擀成长条状
翻面
从上至下卷起，底边打薄
接口处捏紧，再搓长一点
放入烤盘，进行第二次发酵
发酵至1.5倍大，表面抹一层蛋液
用锋利的刀子割几刀
表面撒一些椰蓉，放入提前预热好的烤箱，风炉180度烘烤18-20分钟左右