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韭菜炒土豆片(
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准备食材。土豆切片泡水,沥干水分(一定要沥干)。韭菜切段,葱姜蒜切末。
热锅热油,八成热下几颗花椒,炸香后捞出。
下葱姜蒜,炸到姜蒜焦黄。
下土豆片煸炒,炒到两面焦黄。
放适量盐,继续翻炒。
将土豆片拨开,下韭菜段煸炒,待韭菜变色后再和土豆翻炒到一起。
从锅底倒适量生抽,利用锅底的油和热让其挥发,差不多了就可以翻炒出锅了。
开吃吧~