韭菜炒土豆片(
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准备食材。土豆切片泡水，沥干水分（一定要沥干）。韭菜切段，葱姜蒜切末。
热锅热油，八成热下几颗花椒，炸香后捞出。
下葱姜蒜，炸到姜蒜焦黄。
下土豆片煸炒，炒到两面焦黄。
放适量盐，继续翻炒。
将土豆片拨开，下韭菜段煸炒，待韭菜变色后再和土豆翻炒到一起。
从锅底倒适量生抽，利用锅底的油和热让其挥发，差不多了就可以翻炒出锅了。
开吃吧～
