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#开启观赛嗨吃局#凉拌牛肉(4/7)
这回买的是牛肋条肉，上次用牛腱做的更好吃，半筋半肉更好吃。牛肉泡出血水，洗净备用
凉水下锅，放姜片，料酒，大火煮开转小火30-40分钟，煮至筷子能插透牛肉，不出血水即可。不要煮太烂，影响口感
煮好后，放凉
切薄片，放入：蒜末，姜末，盐，白糖，香醋，生抽，蚝油，芝麻香油，洋葱（我这里的洋葱是黄洋葱）香菜，再放一勺煮牛肉的原汤
这里的芝麻香油，我用了这个火锅油碟代替，上次买的还剩一瓶，就用在了这里。它的成分是玉米油和芝麻油，味道也很赞。然后拌均匀即可
炒鸡下饭
自己动手，丰衣足食……