口蘑雪菜炒年糕的做法_菜谱

准备好毛豆

准备好雪菜

准备好口蘑。并准备备好肉糜，加酱油黄酒和淀粉搅拌。

**口蘑的舞蹈**：将洗净切片的口蘑轻放入锅中，用中火慢慢煸炒，直到口蘑边缘微微金黄，释放出其天然的香气。 **毛豆的加入**：接着加入新鲜的毛豆，与口蘑一同在锅中跳跃，直到毛豆变得鲜绿且熟透。

**肉糜的邂逅**：此时，将调味过的猪肉末加入锅中，快速翻炒，让肉米与蔬菜的风味充分融合。

**雪菜的点缀**：然后，加入腌制过的雪菜，轻轻翻拌，让雪菜的咸香与锅内食材的味道相互渗透。

**年糕的融合**：最后，将切片的年糕放入锅中，与所有食材一起翻炒，使年糕表面微微焦黄，更加入味。 **汤汁的拥抱**：倒入适量的清水，水量刚好没过食材，盖上锅盖，用中小火慢慢煮制2至3分钟，让年糕吸收汤汁，变得软糯而富有弹性。 **出锅装盘**：待年糕煮至恰到好处，汤汁收紧，即可熄火，将这盘色香味俱佳的炒年糕盛出，装盘上桌。