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口蘑雪菜炒年糕(5/7)
准备好毛豆
准备好雪菜
准备好口蘑。并准备备好肉糜,加酱油黄酒和淀粉搅拌。
**口蘑的舞蹈**:将洗净切片的口蘑轻放入锅中,用中火慢慢煸炒,直到口蘑边缘微微金黄,释放出其天然的香气。 **毛豆的加入**:接着加入新鲜的毛豆,与口蘑一同在锅中跳跃,直到毛豆变得鲜绿且熟透。
**肉糜的邂逅**:此时,将调味过的猪肉末加入锅中,快速翻炒,让肉米与蔬菜的风味充分融合。
**雪菜的点缀**:然后,加入腌制过的雪菜,轻轻翻拌,让雪菜的咸香与锅内食材的味道相互渗透。
**年糕的融合**:最后,将切片的年糕放入锅中,与所有食材一起翻炒,使年糕表面微微焦黄,更加入味。 **汤汁的拥抱**:倒入适量的清水,水量刚好没过食材,盖上锅盖,用中小火慢慢煮制2至3分钟,让年糕吸收汤汁,变得软糯而富有弹性。 **出锅装盘**:待年糕煮至恰到好处,汤汁收紧,即可熄火,将这盘色香味俱佳的炒年糕盛出,装盘上桌。