好吃的食物往往只需要简单的食材，有冬瓜、琵琶腿就够用了。
冬瓜一定记得去皮，鸡腿的处理模式也比较简单，有一个好用的厨房剪就行。这个你们可以自己在家弄，也可以提前让超市的阿姨处理好，更方便。
脱骨去皮的鸡腿肉，拿回家你们再剪成这样的小块块，一会儿下锅炒的时候能省事儿很多。
即便用的是鲜鸡腿，也难免有孩子能吃出腥味，必要的葱姜都加上。
鸡腿炒到变色后，就下入冬瓜丁，调味给你们都列出来了，1勺酱油、半勺老抽和半勺的素蚝油。
想要多炖煮一会儿，光靠冬瓜本身的水分还不够，往锅中加上适量的开水，盖上盖子小火焖煮7-8分钟。
等看到锅中的汤汁变得很浓稠了，不再是那种水唧唧的状态，撒入葱段翻炒一下，就能出锅了。
喜欢吃那种有点酥软的，一抿就碎的那种冬瓜口感的，这个菜你们肯定会很喜欢。
冬瓜被煮到入口即化的状态，鸡腿肉也相当入味了，很适合做成各种主食的浇头，特别下饭的一道家常菜。
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