茄子打卤面(4/9)
肉洗净切成肉末。
葱、干辣椒切碎。
调料汁： 碗中加入太太乐原味鲜特级鲜酱油、太太乐原味鲜特级红烧酱油、太太乐蚝油、太太乐鸡精、糖、淀粉搅匀备用。
茄子洗净切小丁，加适量的盐腌出多余的水分，
然后挤干水分备用。
锅中水开下入面条煮熟捞出过凉水。
热锅放油，放入肉末炒至变色，加茄子翻炒断生，倒入料汁煮至浓稠，最后加点葱花干辣椒炒出香味即可。
来一勺卤子拌一拌。
一大碗根本不够吃，太美味了！