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#赏味舌尖上的法式浪漫#凤尾加拿大北极虾饭团(2/7)
加拿大北极虾是熟冻加工的虾，购买后可以室温解冻即食，也可以用冷水浸泡后即食，或者炒菜、煮汤、包饺子等等，作为一种高冷的海鲜，北极虾生活在高纬度、冷水海域，与所有深海冷水海鲜一样，加拿大北极虾肉质紧实有嚼劲，其口感是特有的鲜甜中透着微微的咸味。
北极虾去壳留仁，胡萝卜切丁、水果玉米洗净，取玉米粒备用、西兰花洗净，去掉根部。
锅中加2勺食用油，倒入胡萝卜丁、玉米粒，大火翻炒2分钟。加入西兰花，继续大火翻炒1分钟，加入香葱碎，海盐调味后，翻拌均匀出锅。
把炒好的蔬菜倒在米饭上，倒入芝麻海苔碎拌匀。
取一张保鲜膜，把拌好的米饭和蔬菜放在保鲜膜上，放一粒北极虾仁，把虾尾向上，开始捏饭团球。
捏好的饭团球不要着急打开，放在一旁静置2分钟定型，再做几个饭团。
最后在做好的北极虾饭团上，撒上木鱼花增鲜。