安装App
酱排骨 红烧肉 东坡肉 鸡爪 酱大骨(1/3)
按照视频方法教程操作,视频里面的肉是牛肉,改成自己喜欢吃的肉就好了。其他都一样。我放了排骨 鸡腿 鸡胗 五花肉 喜欢吃鸡翅 鹌鹑蛋的也可以放 我用的高压锅煮的 ,可以用高压锅焯水,把磨子弄净,焯完的水可以不用倒,炒完的糖色直接倒肉上,糖色注意不要炒糊了,要不出来是苦的.我是加了一易拉罐啤酒,剩下加水,水淹过食材,高压锅上气之后转小火煮20分钟就好了. 因为有黄豆酱生抽老抽都自带盐 我就没有放盐,可以最后好了尝一下缺了再放.
大料的量
肘子也可以这样做,你喜欢吃的任何肉都可以用这个方法做 ,只是肉不一样卤的时间不一样,肉的量不一样,放的料会有些差别,方法都一样。肘子需要高压锅卤1小时20分钟。