准备肉，切块，然后水泡15分钟，让血水出来，冻肉也一样，咱不焯水哈
准备 八角两颗 花椒一勺子 干辣椒数根，蒜头数个，姜片三五
猪肉出油后加入姜片 蒜片 辣椒 八角 花椒等，接着炒，炒出香味，火不要太大哈
炒出香味后，加老抽（上色得），生抽（底味） ，上色，炒出香味
加入温水或者啤酒都可以一定淹过肉哈，接下来调味儿，两勺盐，一勺鸡精，五颗冰糖，，大火煮开后，盖盖中火焖20分钟
下入豆角和土豆，大火煮开，小火接着20分钟，我这个水量刚刚好
20分钟后翻炒均匀，然后尝一尝味儿，只要土豆和豆角熟了，就可以出锅了，想吃肉更软烂一些那就再增加10分钟
