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双椒炒牛肉(2/7)
全部食材洗净，切好，如图所示 掌握不好火候的可以选择买牛里脊，牛里脊要嫩些，炒出来不容易翻车
牛肉放盐，味精，生抽调味，拌匀
起锅烧油 油温五成热，下干辣椒，这里火不宜太大 ，会把干辣椒一下子炒糊了，掌握不了火候的最好用中小火，炒到辣椒有点变色即可
下之前拌匀的牛肉，这里用中大火炒至变色盛出
在锅内加入少许油，下蒜片和辣椒丝，加少许盐，炒至断生
倒入之前盛出的牛肉，加点生抽调味，中大火翻炒一分钟左右，盛出
这样简单粗暴的双椒炒牛肉就做好啦，新手也容易上手的哦