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#赏味舌尖上的法式浪漫#芙蓉加拿大北极虾生虾(5/6)
纯野生的加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
北极虾、盐、胡椒、料酒调味,腌制5分钟,加入淀粉抓匀。
把酱汁原料拌匀,加姜末拌匀备用。
油温五成热,虾下锅炸至表面金黄捞出。
另起一锅,加少量油热锅,葱蒜爆香后,倒入北极虾,盖锅盖转小火焖1分钟,让虾入味,开盖后再转大火倒入蛋液,稍作搅拌。
最后撒入葱花即可出锅,完成。