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叉烧包(7/11)
面粉500克,泡打粉3克,白糖20克,酵母5g溶解在260克的温水里。
酵母水慢慢加入,搅成絮状。
揉成光滑的面团,密封放置十分钟后揉面两分钟。再放回到温暖的地方,放置半小时至一小时(膨胀两倍)。
1、五花肉切丁,洋葱切丁; 2、1汤匙甜面酱、1勺蚝油、1勺黄豆酱、半勺生抽、半勺老抽、1勺蜂蜜搅拌均匀;
锅中倒入少许油,把肉丁煽炒3分钟(不喜油腻的在这步可以改小火多煎一会儿肉丁,将煎肉的油倒出),加葱姜蒜末炒香,倒入叉烧酱汁炒均匀。 倒入洋葱丁炒1分钟,加淀粉水勾茨关火,加1勺鸡精,1勺十三香、半勺香油拌均匀。
叉烧馅做好了
也可以在馅里放一些自己喜欢的蔬菜。
面团揪成剂子
擀皮
包上叉烧馅,锅中倒入温水把包子放入锅中静置十分钟就可以蒸了,大火蒸15分钟焖2分钟就ok。
OK了