1.泡椒、泡姜、青红小米辣切碎备用，土豆切滚刀块大点备用。 2.排骨放入水中泡去血水和杂质，捞出备用控水

1.油热放入排骨煎香，加入泡椒碎、豆瓣酱翻炒。 2.加入糖、热水，水开后转小火焖煮30分钟。 3.土豆下锅焖煮10分钟后，加入青红小米辣碎，加盐、汤汁收浓即可出锅。