1.放入蒜末、小米辣圈、淋入热油，加入醋、生抽、耗油、糖，拌匀备用。生菜切成丝备用。 2.油热煎鸡蛋（想吃嫩的可以做成糖心鸡蛋）。再煎午餐肉两面微焦备用。 3.碗中放入米饭、煎蛋、午餐肉、生菜丝，淋上刚做的酱汁。撒上海苔碎、葱花，拌匀即可。