小葱切碎西葫芦擦细丝，鸡蛋，盐，五香粉，面粉，全部加进去，加适量水到稀糊糊状态，锅内烧热油，稀糊糊倒进去摊开，然后中小火两面煎一会，我基本上是一面煎定型了再翻面煎另外一面。 尽量摊薄一点，熟的快，而且能炸出脆噶儿，儿子特别喜欢吃这款，尤其刚出锅的，香喷喷脆吱吱的。 出锅时候垫着厨房纸，吸去多余的油。 全程下来10分钟左右搞定。