准备好全部食材，西红柿去皮（这里西红柿去皮我是直接用削皮刀削的，为了方便偷懒，想偷懒的也可以和我一样这样去皮。也可用来水烫，去皮）去皮之后切成块状，尽量小块一点一会可以少炒一会，牛肉放盐，味精，少量生抽调味
这牛肉第一步已经放过盐味精生抽就不用再放调料了，把刚调好的红薯淀粉糊倒入牛肉，抓拌均匀让每一片牛肉都裹上红薯粉，如图所示
下提前准备好的西红柿，中大火炒出汁 如图所示，加入两碗清水，开大火烧开，放盐，味精调味
随后放白菜（蔬菜我家里只有白菜就放白菜了，还可以放点金针菇，豆腐这些 看个人喜好）烧开分几次下入牛肉片，快速用筷子划散，中大火煮两三分钟
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