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潮汕苦瓜煲 | 夏天的苦瓜这么吃真绝了(8/9)
准备食材
黄豆提前一晚泡发最佳,水发香菇切开,蒜瓣压碎,苦瓜去籽切菱形块备用。
锅烧热,喷适量茶油
下排骨煸炒至表面金黄,加蒜瓣炒出香味
加香菇和黄豆翻炒出香味。
加蚝油、盐和鸡精翻炒两下
加开水没过食材。炖20分钟。
加入苦瓜,转砂锅中煲七分钟即可出锅。
苦瓜口感软糯,比排骨还好吃!