桂花莲子糕，软糯绵密，莲香清新回味~(
3
/14)
准备好所有食材
新鲜莲子去掉外衣、内芯。用干莲子也可以
倒入料理机，加500毫升清水榨汁。过筛一遍，得出莲子汁。
150ml马蹄粉、150ml椰浆、150ml莲子汁搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
150ml椰浆、150ml莲子汁、100ml糖煮开关火
150ml椰浆、150ml莲子汁、100ml糖煮开关火
再混合剩余生浆，莲子浆做好了。
蒸锅水开后放入硅胶模具，倒满莲子浆，大火蒸20分钟左右熟透。
(蒸的时间不固定按厚度和火力调整！)
蒸好后要完全放凉透才能脱模，不然就会粘手粘模具
装盘，
淋上桂花酱、撒上干桂花就可以了。
凉润清心，夏天秋天都很合适
软糯绵密，莲香清新回味~
