舞茸炒蛋(
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备料。
舞茸去根撕开洗净。
鸡蛋加少量盐打散。
热锅热油，倒入蛋液翻拌。
蛋液稍凝固后盛出备用。
还是那口锅不用洗，加热，倒适量油，撒适量盐。
油热后舞茸倒入翻炒。
断生后倒入炒好的蛋液一同翻炒至熟。
盛出。真的很鲜，配粥配饭都可以。
