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韭菜鸭血(1/4)
鸭血切块,冷水下锅,加入料酒焯水,可以多焯一会。趁这功夫,喝杯茶。焯熟之后,控干水分备用
凉油里放入干辣椒和花椒,小火炸黑后,盛出扔掉。放姜蒜片炒出香味
放控好水的鸭血块翻炒,加入料酒、生抽、蚝油、盐调味
放入韭菜炒熟,加味精,出锅。 多了不说少了不唠,家常小菜又来一道,吃好喝好,开造。