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抹香椰汁糕，结合了抹茶的清香和椰汁的浓郁的甜点，口感上独具一(4/18)
吉利丁片20克，放冷水里软化5分钟左右。
椰奶250克、椰浆250克、清水150克、白砂糖80克，放一起小火加热至微沸冒白烟后离火。
抹茶粉20克提前过筛一下，分次倒入适量热椰奶搅拌。
搅拌至抹茶粉完全融化。
把抹茶糊再倒回椰奶里。
搅拌至颜色均匀。
吉利丁片拧干水分加入。
搅拌至吉利丁片完全融化。
隔着冷水或者直接室温放至凉透。（注：凉透后可防止定型时，产生分层）
放凉后过筛倒入模具里。
用勺子刮大气泡。
冷藏6小时左右定型。注：模具最好是不沾的，防止脱模困难。
定型后脱模，切成小块即可。这就是不垫油纸的下场，粘模了_(¦3」∠)_
可以直接吃，也可以切成适当的小块 O(∩_∩)O
抹香椰汁糕，完成O(∩_∩)O
结合了抹茶清香和椰汁浓郁的甜点，带来视觉和味觉的双重享受。
每一口都承载着夏日的清凉与甜蜜，让人感受到一种纯粹的快乐。
入口时，茶香和椰香会迅速在口腔中蔓延开来，天然的清香让人感到无比舒适，炎热都被这份清新所驱散。