水冒泡还没沸腾的时候倒入洗干净且切好的八爪鱼，以及切好的10片姜片➕盐➕味精，煮到水快沸腾前就可以捞出来了，我没有再过一遍冰水就已经很脆很好吃了～蘸料吃就很鲜甜（酱料：酱油 辣椒 蒜泥 芥末）