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#开启观赛嗨吃局#流心酥(5/15)
准备食材
油酥，水油面团揉好醒发10分钟
分成合适的面剂子，水油皮27克左右，油酥18克左右，肉丝蛋黄馅25克
肉丝蛋黄馅做成小碗，中间挤上流心奶黄馅，再包好
水油皮包入油酥，
擀成牛舌状，卷起来，松弛10分钟
再次擀开，再卷起，松弛10分钟
中间按扁，两边向中间按扁，
包入馅料
整形
刷蛋液
撒黑芝麻
烤箱预热，上下火，中层190度烤18分钟
香香的
流心好吃