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红豆碧螺春面包(5/9)
将紫米蒸熟，拌入蜜豆粒即可
将牛奶与白砂糖搅拌均匀加入糯米粉，玉米淀粉搅匀过筛倒入蒸锅，蒸20分钟
将除了黄油以外的所有原料放入搅拌机中，搅拌至面筋8成加入黄油，搅拌至面筋10成取出
将搅拌好的面团放在室温26℃，基础醒发大约30分钟
分割70g/个，搓圆，放入冷藏松弛大约30分钟
将面团擀开，包入25g红豆馅，20g麻薯，收口
放在模具（DS2230179）中，醒发箱温度32℃，湿度85%，醒发大约45分钟
撒上黑芝麻，垫一层高温油纸，压上一层烤盘
用平炉烘烤，上火180℃，下火180℃，烘烤大约20分钟