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蒜香龙虾尾(11/13)
小龙虾尾自然解冻。
大蒜去皮后用刀剁成蒜沫。
大约这些量。
开水下锅，加入姜片和料酒，水开后三分钟捞出。
起锅烧油，油三成热下入4/3的蒜沫中火炒出香味。
蒜沫炒制微黄时放入龙虾尾翻炒。
这个时间按料表兑一个料汁。
炒制一分钟。
加入料汁，继续翻炒。
加入500毫升啤酒，加盖子中火焖三分钟。
焖到时间后，开大火加入剩余的蒜沫，收汁。
收汁后装盘上桌，美食完成。
太有诱惑力了，蒜香浓郁，肉质Q弹，好吃。