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柠檬鸡爪(2/6)
先将鸡爪清洗干净，泡掉血水，剪掉指甲再切开（容易入味）
冷水下锅，加入姜、料酒、花椒、八角、盐巴适量，煮开后捞掉浮沫，焖煮10分钟（如果喜欢吃软烂一些的，可以煮至20-30分钟）
煮好后捞出洗净，放入提前准备好的冰水里泡30分钟，更有筋道
准备好柠檬、姜、蒜、小米辣，等鸡爪泡好后用
生抽，醋，蚝油，白糖搅拌均匀，放入提前准备好的柠檬，姜，蒜浸泡5分钟。
最后一道工序了，捞出泡冰水的鸡爪放入调料碗中搅拌均匀放入冰箱冷藏2-3小时就可以开吃了