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#开启观赛嗨吃局#香菇烧肉(1/13)
干香菇泡发，前腿肉切大块
准备姜片，葱段，蒜，香叶桂皮八角草果
开火，倒入肉
先煎一下肥油
炒出油后，加入葱姜大料，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽翻炒
倒入香菇
加入泡香菇的水
加1勺盐，煮15分钟
剩余少量汤汁
装到一个深盘
盖保鲜膜，蒸30分钟
蒸好
蒸过的肉，比较软烂，更下饭