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家常菜❤南煎肝，教你美味的秘诀(15/16)
选一块新鲜猪肝
把猪肝切成均匀的薄片
加一勺老抽
加一勺生粉，抓匀
使每块猪肝上都裹上酱
另起一锅，烧油
将猪肝一片一片的放入油中煎
煎至两面金黄后，捞出备用
锅内留油，煸蒜末
加入一调羹黄酒
加入一调羹左右的鲜之绝醉卤
加入一调羹的糖，烧汁
加入煎好的猪肝，翻炒
放入青蒜段，再翻炒几下
最后淋上麻油增香
出锅装盘