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懒人版【自制烧椒酱】(9/10)
辣椒洗干净，晾干，锅里啥也不放，直接中小火烧
用铲子摁着辣椒 来回翻炒，主要让它出水汽，出虎皮，然后加入剥好的大蒜，蒜多少看你心情，多了就香
像这样摁着炒，直到辣椒和蒜变软了
像这样就差不多了，就是你夹起来。它是软的就可以了
盛出来，开始动刀了
这一步不要偷懒，练就你的屠龙刀，
盛入容器，加入盐（可以咸，不可以淡），鸡精 耗油 白糖各一勺，拌匀后，起锅烧油，等油烧冒烟，关火，
倒入拌匀得辣椒，一下锅得瞬间，香味扑鼻而来，接着再开中小火，1到2分钟，就可以了
锅中得样子
成品，要不要拌个米饭，要不要夹个白馒头，要不要调个青椒酱……香蜜湖了！