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#开启观赛嗨吃局#肉末茄子(2/8)
茄子切条撒盐杀出水分
此时调料汁：生抽1勺，蚝油1勺，老抽半勺，糖，盐适量，一勺淀粉加适量水调匀。
茄子挤出水分撒点淀粉抖匀
锅里少许油加蒜末炒出香味儿
下切条煸炒至上色后捞出
锅里加油下肉沫煸炒
加茄子，一勺黄豆酱，料汁翻炒收汁后装盘
色香味俱全，拌米饭妥妥滴！