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麻辣香菇(5/6)
将干香菇用热水泡发撕成丝洗干净备用
起锅烧开水，放入香菇丝焯水2分钟左右捞出过凉清洗2-3次，拧干水分备用
取一个小碗放入才林五香辣椒面，单山辣椒面，粗辣椒面，细辣椒面，盐，味精，白糖，白胡椒粉，白芝麻，蒜末
起锅烧油待油热后淋热油到碗中，搅拌均匀，倒入味极鲜酱油，花椒油搅拌均匀
锅中留有底油，放入香菇开始炸至香菇金黄撒上少许盐和味精然后控油捞出
倒入调好的蘸料，淋上蒜油搅拌均匀即可食用