椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#(
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除了黄油和盐外所有面包体原料倒入面包桶内,面包机和面15分钟
加入10g室温软化的黄油+2g盐,继续和面30分钟
取出揉圆,盖保鲜膜松弛20分钟
15g玉米油+15g糖粉+15g全蛋液搅匀
再倒入15g椰蓉搅匀即成椰蓉酱
将面团擀成40x25cm长方形薄面片
涂抹上一层椰蓉酱
从上往下卷起来,收口捏紧
稍微压扁后,切成三条
切口朝上,编成麻花辫
翻面后,从上往下卷起来,收口捏紧
竖着放入铺油纸的6寸模具中
烤箱发酵至模具八九分满,烤箱不插电,放杯开水即可,发酵好后烤箱上下火,中下层,170°,30分钟,烤制10分钟时加盖锡纸
椰蓉手撕面包