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凉拌鸡胗(4/6)
鸡胗里加面粉，洗出血水和杂质
锅中烧水，下入鸡胗，锅中加入葱，姜，花椒，八角，桂皮，料酒，盐，撇干净血沫，炖煮15分钟左右
鸡胗切片
碗中放入香菜，小米辣，大蒜水，花生碎，辣椒油，香油
倒入珍选捞汁，搅拌均匀
料汁淋在鸡胗上，拌匀即可