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重组蛋黄-口感更加细腻、沙质、咸香！(9/12)
咸蛋黄表面喷少许白酒
放入预热好的烤箱中，180度烤7分钟。
取出放凉
放入绞肉机中
按几下打细就行
看看打的效果非常好（如果做得少就用筛网筛，不用绞肉机打）
感觉用绞肉机太方便了，用筛网过筛是非常麻烦的。
蛋黄打散后加入适量玉米油，不用加太多。如果蛋黄能捏成团可以不加玉米油。
搅拌均匀，捏成团，捏紧实，分成10个克左右一个。
全部做好后冰箱冷冻
冷冻好啦！
密封包装，真空包装更好。冷冻保存，做蛋黄酥或莲蓉蛋黄月饼非常棒哦！