香迷糊的肉炒豆腐(4/10)
切一些肉片（根据自己的需要准备），倒入色拉油，放入肉片炒至变色。
葱蒜备好
柿子、青椒、胡萝卜备好
给葱蒜里加入花椒大料姜面，倒入生抽、老抽酱油、醋、蚝油
肉变色，加入备好的调料，大火翻炒。
翻炒30秒左右，加入淹没配菜的水（冷水、热水都行）。
一块老豆腐
切成小块，备好
把豆腐放入锅里，放的时候一片一片隔空放，这样豆腐和豆腐之间不会粘在一起。
盖住锅盖，中火焖5分钟左右，如果水多了转至大火收汁，最后留一点汁，搅拌均匀，豆腐容易碎，用铲子慢慢翻，肉备菜豆腐翻拌均匀就可以出锅啦！