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蓝色治愈系甜品 | 奶蓝椰汁布丁,Q弹嫩滑~(10/13)
椰汁800ml、达人兔白凉粉80克、倒进锅里搅拌均匀,煮到沸腾,得到白色凉粉液
分出1小勺(约20ml),加入芒果粉1克,搅拌均匀得到黄色凉粉液
黄色凉粉液倒入“雏菊硅胶模具”花芯处,常温放2分钟左右凝固
花芯凝固后,雏菊模具倒满白色凉粉液,放一旁凝固
剩下的白色凉粉液,加入蝶豆花6朵,小火煮出蓝色,把蝶豆花捞出不要
倒进玻璃杯7分满,杯子容量250ml
常温放半小时以上凝固
雏菊冻凝固后脱模出来
放在杯子中央
开水300ml、达人兔白凉粉30克,倒进锅里搅拌均匀,煮到沸腾,得到透明凉粉液
透明凉粉液稍微晾几分钟,70度左右,再倒进杯子里,太烫会把前面的烫融化一点。再次放凉凝固即可
颜值清新梦幻
Q弹嫩滑,冰凉爽口~