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肉沫土豆(3/8)
土豆、胡萝卜切小块，锅中油烧热，微煎至发软。
盛出备用。
另起油锅，加肉沫炒制。
放入香葱、小米辣炒香。
加入土豆、胡萝卜翻炒。
倒入料汁（2勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、适量淀粉、糖，半碗清水混合均匀）。
大火烧开后，小火煮至土豆软烂，加适量盐调味后出锅即可。
香葱摆盘。