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#中西结合还可以这么吃#韭苔炒腊肠(2/8)
腊肠
锅中加水放上蒸架，水煮沸除2、3分钟氯气，放上腊肠蒸20分钟。
韭苔要一根根撇着细心择，不能有一根老的影响口感，择的嫩韭苔洗净沥水分切段待用。
腊肠晾凉斜着切片
锅置火上加油煮沸转小火放入姜丝和葱丝炒黄爆香
加入韭苔段大火翻炒半分钟
韭苔翻炒裹上油，加入香肠片和少许盐炒半分钟。
炒好韵韭苔腊肠装盘