1：鸡蛋打散+蟹柳撕成条+海盐黑胡椒搅拌均匀备用。 2：锅中适量油，放入胡萝卜丝炒软，倒入鸡蛋蟹柳翻炒均匀即可。

摊饼做法：鸡蛋液+盐+胡椒粉+味淋+蟹柳碎+胡萝卜丁+洋葱丁+香葱末搅拌均匀，锅中适量油，一勺一个煎成小饼，煎至两面金黄即可。