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#中西结合还可以这么吃#茄汁虾仁(5/7)
鲜虾洗干净，我用开水快速烫了下，不然不好剥虾仁。
剥虾仁时把虾线去掉，虾仁剪刀开背。10克干淀粉倒虾仁里抓匀。
西红柿开水烫下去皮
切小丁
裹上淀粉的虾仁开水里滑1至2分钟（根据虾的大小）
起锅烧油，炒西红柿丁（料理机打碎更好或者直接用番茄酱），加胡椒粉、糖、醋、盐。倒入虾仁翻炒1-2分钟，出锅时用湿淀粉勾芡。
酸甜口的虾仁出锅啦。