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抹茶贝果(3/8)
无油少糖版 根据之前做的原味贝果改良来的 用的国产抹茶 颜色还不错 将所有材料混合 用冰水揉面 至厚膜就可以 我用面包机 20分钟 根据自己平时吃的份量分割 我的是80克左右 分成6个 冰箱冷藏松弛 然后取出整形
整形好后再冷发酵一夜 这样出来的贝果口感有韧劲
提前烤箱加热 水煮贝果 我没有回温 直接煮的 一面20秒 捞出进上火170下火200度烤20分钟
根据上火程度适当调整烘烤时间 我用的平炉 出炉及时喷水 这样会出现好看的钻石纹
虽然并不出售 也喜欢把它包装的美美的 吃起来都有幸福感 两种不同的包装 给人的感觉都不一样呢
太香了吧
搭配了一杯抹茶拿铁 绝了
不成功的抹茶拿铁也架不住它的好口感呀