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沙琪玛(9/12)
面粉和泡打粉混合搅拌均匀，放鸡蛋液。揉成团，裹上玉米淀粉，放置半小时，让其松弛。
擀面条，厚度一毫米左右。
面条切的尽量均匀，细一点。
炸之前抖落掉淀粉。
中火炸面条。
炸至金黄备用，准备好想放的辅料。
食材放一起
中火熬化冰糖后加麦芽糖，赚小火。熬糖注意事项和做琥珀核桃时一样。
关火，食材倒进锅里，快速裹匀。
放进盘里按压，晾一会儿再取出来切块。
这一份放了花生和黑芝麻
不用放凉了再切，不烫手就可以切了。