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#嗨fun暑假#五花肉(4/12)
五花肉洗净切小块，切姜片和葱结，鹌鹑蛋100g，干辣椒桂皮八角适量 ，冰糖6颗
冷水下锅，加葱结和姜片焯水，撇去浮沫
捞出备用
煸出油脂备用
这个颜色就可以捞出。
加入6颗冰糖，炒制融化
再次倒入锅中，淋入三勺生抽，两勺蚝油，1勺生抽1勺料酒，翻炒均匀。
加入干辣椒桂皮八角香叶 倒入没过肉的开水中小火焖煮30分钟。
同时锅中倒入1勺橄榄油，将鹌鹑蛋煎至虎皮状
鹌鹑蛋倒入，中小火炖煮20分钟
大火收汁
盛出撒葱花和白芝麻