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简易苹果酥(6/9)
主要食材：新西兰皇后红苹果，冷冻葡挞塔壳3～4个。
将苹果去芯切丁。
用小锅加热融化黄油。
加入苹果丁翻炒，再加入砂糖翻炒，然后转小火，开盖煮至苹果丁呈半透明状态。
加入用玉米淀粉水勾芡收汁，最后加入肉桂粉增添风味。
待苹果丁晾凉后，装入去模的蛋挞壳中，7分～8分满即可。
将蛋挞壳口对折捏紧，再扫上一层蛋液。
送入190°C预热的烤箱中，上下火190℃，大概烤15分钟。
外酥里嫩，香甜可口，早餐、下午茶、郊游都适合的常温小点心。