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糍粑鱼(2/3)
新鲜草鱼洗净，切成火柴盒大小的块儿。+料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、花椒腌制一晚上。
用厨房纸擦干鱼块，小火慢煎至两面金黄。
加入姜，干辣椒，花椒，八角爆香。再加入少许水，生抽，白砂糖翻炒几下。最后沿锅边淋入少许香醋，撒入葱段。一份具有湖北特色的家常美味糍粑鱼就做好了。