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#皇后红玫瑰花式做法#苹果玫瑰戚风(14/15)
准备好所有食材
将苹果清洗干净后切成薄片
后把苹果放入盐水中浸泡备用
将牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化
筛入低筋面粉或z字搅拌均匀
蛋清蛋黄分离，黄加入面糊中
放均匀后备用
蛋清中加入柠檬汁和白糖，打发至打蛋器，提起其小弯钩的状态
取1/3蛋白霜到面糊中搅拌均匀
搅拌均匀后再倒回到蛋白霜中继续搅拌均匀
将到蛋糕糊倒入六寸模具中
用厨房纸巾吸干苹果片，表面的水分后交叉插入蛋糕糊中，
烤箱提前预热到150度烤45分钟
蛋糕出炉后轻蒸一下排气，然后把蛋糕倒扣放凉，可以用筷子架成三角支撑，以免破坏表面造型
等待完全冷却后再脱模