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#中西结合还可以这么吃#夏日清脆爽口～西瓜皮拌黑木耳(8/8)
准备好全部食材并处理干净。
胡萝卜切片，巧用模具雕刻出可爱图案，焯水后捞出，黑木耳提前冷水泡发3～5小时，洗净后投入沸水中焯烫三分钟，捞出迅速投入冰水中冷却，锁住那份脆爽。
西瓜削去绿衣，剔除红瓤，只留中间层，切条或切片。
用盐轻轻腌制半小时。滤干多余水分，再以纯净水洗净，拧干备用。
香菜和小米椒切小粒，将处理好的所有食材放入碗中。
加入芝麻香油和香辣红油，苹果醋与白糖，生抽提鲜，轻轻拌匀，静置片刻，让味道更加融合。
最后，装盘上桌 ，一盘酸辣脆爽、色香味俱全的西瓜皮拌黑木耳。
夏日餐桌上的清新选择，更是味蕾的清凉盛宴，等你来细细品味！