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#嗨fun暑假#毛毛虫面包(2/6)
按照食谱揉好面团，28度发酵一小时。面团发酵的时间，我们可以准备好面包表面需要用的泡芙酱。
发酵好的面团，排气均分六份，大约80克每个。醒发15-20分钟
面团压擀排气，从上之下，卷成长条形。（注意烤盘宽度）
35度2次醒发40分钟后，表面挤上泡芙酱，烤箱190度预热
烤箱上火190，下火170度烘烤15-20分钟出炉。（根据上色情况调整）
淡奶油加糖打发装袋，等面包体完全冷却，中间切开，不要完全切断。挤上打发好的奶油。老少皆宜的毛毛虫面包就完成啦~